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私の「圧力鍋」コレクション

インドのキッチンでこれほど活躍しているのは
ないんじゃないか・・・・と思えるのは、何と言っても「圧力鍋」

他所のお宅のキッチンから、夕方圧力鍋のシュ~っという音が
聞こえると、「あ、あそこんちは今日は豆なんだ」とか
それが朝だと「ホットサンド用のジャガイモの準備かな」とか
いろいろ想像して楽しんでいます。

かれこれ13年近く前、息子の離乳食つくりに大活躍した
我が家の第一号プレッシャークッカー。
途中何度か圧をかけるネジ栓(?)が壊れて修理屋さんに
持ち込んだり、パッキンを取り替えたりしましたが、
元気に現役続行中。2リットルなので3人家族に丁度良いサイズ。
(↓ここで作っているのは アールー・パニールのカレー) 
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こっちのでっかいのは5リットル。流石にずっしり重たいので
ハンドルだけでなく、対面にも取っ手がついています。
これはマトンカレーを作ったり、サルソン・カ・サーグ
(からし菜のカレー)を大量に作ったりするときに大活躍中。
私の「圧力鍋」コレクション_c0339249_23561321.jpg

そして、ずっと気になっていた赤い可愛いのを
ついにゲット!容量をどうしようかと悩んだ挙句
やっぱり使いやすい2リットルで。
私の「圧力鍋」コレクション_c0339249_23561439.jpg

ビッグバザールで1000ルピー弱(約1700円くらい)でした。
最初に買ったシルバーのは、たしか500ルピーくらいだったと
記憶しているのでオシャレになった分、お値段も倍増ですね~。
これを次回の出張のケータリング用に持っていきま~す。
(途中ドライブインもないような村をめぐるので、
スタッフの皆さんのお弁当を作るため。)

インドの圧力鍋で、餡子も作ってるし
これでご飯炊くと、つやつやふっくらにできて
しかも時間短縮になるんです~~炊飯器のスイッチ
入れ忘れてたときとかにも有難いお助けマシン!笑

インド土産に圧力鍋・・・・・いかがでしょう?

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私の「圧力鍋」コレクション_c0339249_23550649.jpg

by neelkamal-archive | 2013-03-08 00:27 | 青蓮日記


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