ちょいとイタリアとモロッコへ

えぇ、食べ物の話です。またも。

春休みで息子が家にいるので、三食なんだかんだで
あれ食べたい、これ食べたいと言うもんで。
（早く学校が始まらないかな～と密かに思っている母。ぷぷぷ）

昼はイタリアへ。・・・・・じゃなくてイタリアンメニューで
カルツォーネなどを焼き。捏ねはホームベーカリー様（！）が
やってくれるから、中身を詰めて焼くだけなんだけどね。

トマト＋ルッコラバージョンとゆで卵＋ルッコラバージョン2種。
↓トマトが干からびているように見えるのは、
1日、「天日干し」しているからです。

そして、ゆうべデリー在住の女性同士の会話でさんざん盛り上がった
モロッコネタをまだひきずり、モロッコご飯が食べたくなりまして。
おまけに友人のフェイスブックで美味しそうなリュスティックの
画像を見てしまい。（Ｋさん、アナタよ！）
昼ごはんのあと、せっせとリュスティックを仕込みました。
・・・とは言っても、捏ねなくていいから時間かかるのは発酵のみです。

そして、モロッコ風シチュー、ガミラも。
ガミラって「鍋」のことなんだって。
ヒヨコマメ、ズッキーニ（先日買った黄色いの）、ジャガイモ、人参、トマト、
ピーマン、ダニア（コリアンダー）を入れ、サフランも使って。最初にオリーブオイルで
みじん切り大蒜を炒めてから野菜を投入するので、大蒜の香りが
食欲をそそります。

塩漬け熟成させたレモンを入れると良いらしいけど、ないので
かわりにインドの小ぶりレモンを切って投入。
野菜たっぷりのヘルシーメニューができました。

モロッコからやってきたチャーイグラスを使って、気分はすっかり
モロッコさ！(←←かなり単純。）

さ、今日はイタリアとモロッコを回ったので、
明日はそろそろ国内でおとなしくしとくかな。（←←つまりインド料理。ｗｗ）

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