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ベサキ祭だよ~

毎年4月13日はBaisakhi(ベサキ)というお祭り。
パンジャブ州とハリアナ州で特に盛んに祝われるこのお祭りには
二つの意味があります。

ひとつめは「収穫祭」、麦などの穀物の収穫を祝う日、
ヒマチャルではこの日前後から、桃の花が咲き始めますし
ベンガルではこの日を「新年」としています。
もうひとつは1699年にスィク教10番目のグルである
グル・ゴーヴィンド・スィンが「Khalsa党」というスィクの武装派を
組織した日、1875年の4月13日にはヒンドゥ教改革派の
アルヤ・サマジ派が出来たとされ、更にインドではお釈迦様が
ボードガヤで悟りを開いたのはこの日であったと伝えられています。
不思議満載のインドの祝祭日、今年は30年に一度「4月14日が
Baisakhi祭
」になる年なんだって!
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ベサキの定番の食べ物は…??
サルソン・カ・サーグ(芥子菜の葉っぱを使ったカレー)
マッキ・ダ・ロティ(とうもろこし粉の薄焼きロティ)
キール(乳粥)やガジャック(ごまと黒砂糖のちびちび焼菓子)
…といった、パンジャブ料理の代表格メニューが並びます。
デリーにお住まいで、大家さんがパンジャブ出身の場合には
お相伴にあずかるかも…??『ハルワ』という祝祭のときの
お菓子(たっぷりのギー:精製バターと、セモリナ粉と
ぎょえ~というほどの砂糖で作る)を頂くときには、両手で
受け取ってくださいね。そして、その場でぱくっと頂きまぁす!
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パンジャブではそりゃ~もう大騒ぎのお祭り。
男性もカラフルな衣装に身を包み、ここぞとばかりにバングラダンスを
踊りまくり、女性も歌って踊って楽しむのです。
スィク教徒はグルドワラに詣でる日。コンノート近くのグルドワラ、
さぞかし賑わっていることと思います。


明日はGood Fridayで学校はまたまたお休み。早朝出発で
ベサキのうきうき気分を味わいに、パンジャブ州に週末ドライブ旅行に
行って来ま~~す!!でっかいグラスに入ったラッシーを飲むべ!!
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by neelkamal-archive | 2006-04-13 17:53 | インドの祝祭日


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