揚げ菓子

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写真の物体は一体何??
ず~っと気になっていたんだけど、ついに買って来ました。
お米やジャガイモが原料のインドの「揚げ餅」みたいなモノ。
INAマーケットの入り口付近に、アチャール(漬物)が色々、
その前に色とりどりのこれが袋に入れておいてあって
ず~っと私に「買って買って!!」と訴えていたのですヨ。
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ホントはアチャールも買ってみたかったんだけど、主人の
「おいしくなかったら誰が食べるの?」の一言で沈黙・却下。
網目模様のはお米が原料、薄緑のはジャガイモだって。

揚げてみました。塩と粗めの唐辛子と、ほんのちょびっと
ガラムマサラをかけてみたら、あ~ら、ビールのおつまみに
ぴったり。「アダ(半分)パオ(250グラム)」と言って
買ったので、それぞれ125グラムづつで40ルピー。揚げたら
膨らんで、ポテトチップス6袋分くらいになったので、モトは取れた。
次はあの毒々しい色のやつにチャレンジしてみよう。
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by neelkamal-archive | 2005-09-15 19:33 | 食文化


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