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優秀プレッシャークッカー

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インド料理に欠かせない豆料理。インドのお袋の味ってぇと
豆料理が必ずトップに来るんじゃないかなぁと思います。
豆がこれまた色んな種類があるんだなぁ。INAマーケットの
穀物専門店をのぞくと、あるわあるわ。しかも安いの。
小豆は日本から持って来てますが、大豆はインド製で
豆乳作ったりするには十分。うずら豆も美味しいよ。

それで、インドの主婦たちが愛用しているのが写真で
ご覧のようなプレッシャークッカー(圧力鍋)。
豆の種類によって水に浸しておく時間は異なれど
プレッシャークッカーはどの豆料理にも大活躍。

一番売れてるのはHawkinsというメーカーので、私は
昔ながらの銀色(写真左手)の一番小さいサイズと
新式右手の大型サイズを持ってますが、アメリカの
通販サイトで見たら、同じものが4倍の値段で売ってて
びっくり!!こりゃ商売になるかも。

インドには美味しい豆カレーが一杯ですが、日本式に
「甘い」小豆やうずら豆はインド人には不評でした。
あと、甘酸っぱいチラシ寿司もわかってもらえなかったわ。フン!!
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by neelkamal-archive | 2005-09-18 15:25 | 雑貨


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