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「めちゃうま」探訪 メイン編

食べるの大好きですから~~
おっしゃれ~なレストランから、道端フードまで・・・・インドは食の
宝庫です。いやほんま。なのになぜ旅人たちは「腹を壊す」????

ひとつには「インド到着後すぐに辛いものを食べ過ぎる」ということ
・・・・インドに着いて、嬉しくて、カレーやらアチャールやら
油もたっぷりのものを食べてお腹がびっくりするんじゃなかろうかと。
ツアーの場合にはバイキング式の食事が多いので、「食べすぎ」が原因で
お腹を壊す人も多いですよ。腹7分目、もちょっと食べたいけどな~、
くらいが適量なのです。(・・・・と自分にも言い聞かせる)
それから「水を飲まなさすぎる」のも要因じゃなかろうか。
水は一日2リットルくらいを目標にどんどん摂取すべきだと思う。特に
暑い時期にはね。お腹が弱いと自負している人は、まずはCatchやHimalayan
というメーカーのミネラル・ウォーター(軟水またはそれに近い)にしてね。
あ~、それからそれから、暑いときには外をウロウロするのを控えて、
まったりと過ごすことですよ~。
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そりゃともかく、デリー大学ノースキャンパスの学生や、夕方のグルドワラ参りの
帰りの家族連れで賑わっている、私の好きな「ローカル・レストラン」は
Gole MarketにあるGalina<ガリナ>という店。(日航ホテルの近くです)
この店で有名なのは「カバブ・ロール」ですが、マトンビリヤ二もイケルのよ。
マトンはごろごろ入ってるし、高い香辛料だって惜しげなく使ってあるんだから。
(・・・・咄嗟に原価計算する私は主婦丸出し。)
この日は「どうしても豚肉食べたいモード」だったので、ポークソーセージの
タワ(厚手鉄板)カレーと一緒に食べました。
あ~、書いててまたヨダレが・・・・・
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3人でお腹はちきれそうなくらい食べて、335ルピー。(写真は食後の
お口なおし、消化を助けるソーンフ(フェンネル)と砂糖ミックス。
ローカルレストランな風情を醸し出しているでしょう?)
お腹一杯になって、向かう先はデザートなのだ~。
ガリナでメインコース、それから腹ごなしにとことこ歩いて向かう先は・・・?

つ・づ・く
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by neelkamal-archive | 2007-07-31 15:12 | 食文化

美人を見たいなら

なんか意味深なタイトルですかね?デリーで「美人」を見たいなら
迷わずスィク教徒の多い地域に行くべし、だと思います。
蓼食う虫も好き好きでしょうが、日本人のイメージするインド美人は
スィクの女性に多いんじゃなかろうか、と思うのです。
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その代表的地域として、Rajouri Garden(ラジョウリ・ガーデン)が
挙げられますが、ここは昔ながらの商店街に加え、すごい勢いで
ショッピングモール建設が行われており、インドの経済発展を目の当たりに
する感があります。地下鉄のRajouri Garden駅を降りたら、目の前に
ショッピングモールが。5箇所の巨大モールが林立していて、その端には
昔からある映画館の入ったVishalというビルが。Vishalにはマックや
Fab Indiaが入っています。
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他のモールはまぁ、似たりよったりですが、TDI Mallというところは
家族連れをターゲットにしているようです。(上の写真)
子供の遊具やゲームがあり、インド人の平均所得からすると、遊具に乗って
一回50ルピーというのは高い・・・・と思うんですが、世界中どこでも
「子供の喜ぶ顔」見たさに、親は高いお金を払っているわけで。
しかも最上階にはディスコがあり、昼間からナンパ目当てのお兄ちゃんやら
おしゃれに余念ない女子大生たち(?)で賑わっています。
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そして、どこにでもあるShopper's Stopというデパートも、
ラジョウリ・ガーデンのそれは一歩先行く洗練度。一見の価値あり、の
品揃えです。適度に休憩用ソファーが設置されているのも、小さな子供が
遊べるプレイペンが無料なところもポイント高し。

全体的な賑わい方といい、購買力といい、グルガオンよりも高成長中かも
と思えるラジョウリ・ガーデン。西デリーにおでかけの際はぜひお立ち寄りください。
夢に描いた(?)インド美人に会えるかもよ~。
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by neelkamal-archive | 2007-07-30 21:23 | 青蓮日記

難題クリア

昨日、2年生の息子の連絡帳に書いてあったこと
Decide on which lesser known freedom fighter you will become
on the Indipendence Day special assembly.

へ???「独立記念日のミニ発表会で、どの「あまり知られていない
フリーダム・ファイター:独立の志士」に扮するか、決めておくこと」ですと?

それって、日本に住んでる一般インド人に「松下村塾の塾生のうち、一番
マイナーな人は誰ですか」って尋ねるみたいなもんじゃな~い??

今まではガンディーさんとか、ネルーさんとかで良かったのにぃ。
ララ・ラジパット・ライはどう?と写真を見せたら、息子が「ターバンかぶりたくない」だと。
ぬわにぃぃぃぃ~~、ってことはバガット・スィンもいやなんだな。
ジンナになると、物議を醸し出しそうだし。

・・・・・ようやく探し出した、聞いたこともない名前のひと。
衣装を作らなくてはなりません。とか言いつつ、きっと前日泣きながら
「あぁ~もっと早くから縫っときゃよかったよ~」とミシンかけにいそしむ
わが身が予想できる。さぁ、誰に扮するかはお楽しみってことで~♪

おまけに今日の連絡帳には「○○に扮して発表する台詞を2センテンスで
月曜日までに覚えてくること」だって。ぎょえ~
聞いたこともない名前の人に何を言わせろと言うんだ?

それって、日本に住んでる一般インド人に「池田屋騒動で奥沢栄助は
どんな名台詞を残しましたか」と問うようなもんだぞ。

難題に次ぐ難題。「脳を鍛えるドリル」を買わずして、鍛えられてるぞぉ。
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by neelkamal-archive | 2007-07-27 18:32 | インド教育事情&子育て

インドじゃ普通にエコ

銀座でアニヤ・ハインドマーチ(イギリスのバッグ・アクセサリーデザイナー)の
エコバッグが売り切れたそうな。そんな話をワイワイしながら、昨日は
日本からやってきたお友達と、デリー中を買い物で走り回っていました。
中でもおしゃれに敏感な彼女たちが「これを買って帰りたい」と言ったのが
私が名づけたところの「難民バッグ」。INAマーケットなどで売っている
しましま模様の(あ、死語だね、「ストライプ」と言わねば。)
でかバッグ。30~50ルピーで買えて、上部にはちゃんとジッパーがついている。
ちょいと見、ポール・スチュワートか?って模様なのだ。
チャイバッグ(チャイの宣伝がついてる布製)も欲しいといってたんだけど、
時間切れになったので私が入手して送ることに。
これを日本でお買い物バッグとかランドリーバッグとして使うんだって。
おしゃれな人が使うとなんでもおしゃれに見えるんだよね。

エコ、エコってうるさく言わなくても、インドじゃ普通にやってることが
エコなことが多いのかも。逆にエコ活動に対する知識はほとんどない人が多い。
たとえばコレですが。
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デリーの下町で売ってる、庶民の石鹸。量り売りです。内容物や使っている油によって
値段は違えど、廃棄油再利用の手作り。しかもこれで身体も洗う、シャンプー
にもなる、洗濯にも使うというスグレモノ。でっかい塊が40ルピーとか55ルピー
とかで売っているのです。

自然に還す、という使い方をしている物が多いのもインド。
先日ご紹介した「道端フード」の葉っぱのお皿も、牛が食べたあとは
ゴミとして収集されますが、それも自然に還るもの。
道端チャイの素焼きのカップも、地面に投げて割って捨てても、そのまま
土に還るもの。市場へ買い物に行くときには「マイバッグ」を持っていくのは
普通のこと。実は意外と「エコ」なことを普通にやっている国なのであります。
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by neelkamal-archive | 2007-07-26 20:11 | 青蓮日記

道端フードなのだ

熱々の揚げたて!
はふはふ言いながら、ジャガイモのカレーにぴとぴとつけながら食べる。
葉っぱのお皿に入ったそれは カチョーリ と呼ばれています。
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小麦粉にバターを入れて、よくこねて、
ちっちゃいお団子状にして、てのひらでむぎゅ~~~っとつぶしながら
あつ~い油で じゅわ~っと揚げるのです。
別のお鍋ではタリワレ・アルー(ジャガイモ入りスープ状カレー)が ぐつぐつ。
葉っぱのお皿はそのうち、牛さんがやってきて、食べていきます。
うまいこと循環している、これぞエコってやつ?
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カチョーリ2個とジャガイモカレーでけっこう小腹も満たされ、3ルピー。
みんな店先で4個ぐらい食べたあとは、お持ち帰り用の子袋を幸せそうにかかえて
帰っていきます。出来立ては熱くて食べられないから、ほどよく冷めたので
いいよ~、って言ってんのに、わざわざ揚げたてを入れてくれる・・・
いよっ、オールドデリーのあっつ~い人情だねぇ。
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by neelkamal-archive | 2007-07-24 10:44 | 食文化

油を絞るのだ

インドにはまだまだ面白い「仕事人」が山ほどいるのです。
昔は日本にも一杯いたのだろうけれど、今では職人技を継承する人が
少なくなっていますよね。こだわりの、その仕事を継承する人々は
オールドデリーの街角に、ふつ~~うに暮らしているのです。

たとえば「油屋さん」。それも油を絞るのは「牛」の力で
牛がぐるぐる回って、臼のような大きな機械を回している・・・・と
聞けば、見てみたくなるでしょう?(え?ならんかね?)

残念ながらオリジナルのお店は7年ほど前に先代が亡くなったときに
閉めたそうで、しかも牛をぐるぐる回らせるスペースもない昨今
機械に仕事をゆだねていました。ぐるぐる回っているのは「ごま」。
あたりにはごま油の香ばしいかおりがたちこめています。
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こだわりのしぼりたて油を求めて、人々が絶え間なく訪れる店先。
量り売りで、「未熟マンゴのアチャール(インド風漬物)」を作るこの時期は
サルソン・カ・テール(芥子油)が一番売れるんだって。そして年中売れるのは
ココナツ・オイルなのでございます。髪の毛にすり込んだり、体に塗ったり。
市販のものと違うのは、なにせ香りが良い、新鮮なこと。
マイ・ボトルを持ってココナツオイルを買いにきている少年や
業務用のでっかい缶入り芥子油を購入しているおっちゃん・・・・
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そして、色とりどりの油たち。赤いのはローズオイル、緑のはアムラー
透明なのは亜麻の油ですと~~。マッサージ用だって。
こうやって綺麗に瓶につめて並べてあるとま~、おしゃれ。
シャングリラホテルのCafe UN☆のデコレーション瓶みたい?
(一緒にすなよ~とシャングリラに怒られるかね?)
しかもジョ二黒ジョ二赤の瓶につめられているところが、哀愁をそそるね。
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インドに惹かれるひとびとは、こういう風景や、生活そのものや
人々のエネルギーや、好奇心まるだしの目に
たまらない魅力を感じるんでしょうね。
そしてインドを受け入れられないひとびとは、それらすべてがイヤなんだよね。
う~~~ん、「インド」、奥深いでございます~~
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by neelkamal-archive | 2007-07-23 21:16 | インドの摩訶不思議

至福の時間

・・・・とタイトルを書こうとしたら「私服のとき」と変換された。
ちがうってば!!(そういえば、博多弁の変換はすっごく大変です。)

一昨日、日本からお友達がインドへ到着。普段は東京にいる方々なので
博多に帰省中も会う機会はなく、前回インドに来たときに「また来るから」と
約束したのを、ちゃ~~~んと守ってくれて、お友達をつれての3年ぶりの再来印。
今回は「ジャイプール」と「ゴア」が気になるから・・・と言うので
現在彼女たちはジャイプール滞在中。そして一度デリーに戻ってから
今度はゴアへと飛ぶのです~~。デリーに戻ってきたら私が合流、一緒に
ショッピング三昧の予定。あ、アーユルヴェーダにもチャレンジしたいと
言っていたっけ・・・・
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な~にが嬉しいって、お土産の「活字」もの。とにかく活字を持ってきて~
と頼んでおいたので、雑誌類が一杯届いて、最近は家事もおろそかにして
雑誌に埋没しています。あ~しあわせ。日本の雑誌は紙質も良いし、
写真もおしゃれだし。特に「特集インド ジプシーの旅立ち・タール砂漠を
彷徨う」と題したCoyote(小西公大さんの執筆部分がかなりあって、嬉々
として読んだ)や、b*p(いろんなお仕事特集だった)は広告ページまで
舐めるようにチェックしてしまいました。あ、「栄養と料理」もね。
あはは・・

もひとつ「至福のとき」と言えば、前にも書いたけど「イタリアン」なご飯を
食べているとき。先日はお友達と某イタリアンへ。安くて美味しくて
大満足。
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こういう日々のちっちゃな幸せの積み重ねで、人間は頑張れるんだな。
アンテナを張り巡らしていると、ピピっとひっかかるものが多くて
でも、わが身は一つ。取捨選択をせまられ、優先順位をうまいことつけて
処理せねばな~と思う昨今であります。
皆さんはどうやって「やりたいこととやらなくてはいけないこと」の
折り合いをつけていますか???
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by neelkamal-archive | 2007-07-20 18:51 | 青蓮日記

今月のもろもろ

な~にがIT大国じゃい!!??
と毒づきたくもなるような、ネット回線なのであります。
インドに来てすぐは、VSNLでした。でもやたらトロいので昨年はじめに
MTNLに換えました。最初は快調でしたけど、最近なんだかこれもトロくさい。
どびゃ~~~っとデータのやりとりができるようなのはないかいな?
でも、地面を掘り起こして、えっちらおっちらとケーブルを埋めている
その作業を見ていると、贅沢も言えない?
が、とろろ~~~んとしかデータ送信できないので、やる気も失せるのだよ。

さて、デリーにお住まいの皆さん、今年もカヴァリアの時期ですよ。
NH8号線沿いやメロウリ・グルガオンロード沿いに、そしてあの
でかいシヴァ神のあるあたりに、「オレンジ装束」の彼らが目立つように
なりました。詳細はココ(ナオミちゃんブログ)コッチ(bharatさんのブログ)で。

モンスーンのこの巡礼をはじめとして、これからインドはお祭りシーズンへと
なだれこみ!!近場では7月29日(日曜日)がグル・プラブという祭日。
種々のヴェーダや、経典の作者、グル中のグルと崇められるVyasaを
称える日です。グル・プルニマとも呼ばれ、この日は満月なんですよ。
8月15日は独立記念日。ティージ=ブランコ祭りが8月15日&16日。(これは
主にラジャスタンで行われるので、デリーでは特に関係ないかな)

それから、8月28日(火曜日)がラキ(正式にはラクシャ・バンダン
という兄弟の無事を祈るための祭事の日。デリー在住のみなさん、
この日はお手伝いさんやドライバーさんたちが、休みをくれ~と言うかも
しれませんから、そのつもりで外出の計画を立てましょうね。
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は~~それにしても、モンスーン季だというのに雨が降りきらず
蒸し暑いので、やたら体力を消耗します。(私は無駄な動きが多いのか?)
今日はとうとう、暑さに抗えず昼間から冷房をつけてしまいましたよ。
私がガマンできない暑さ・・・・・って、相当だと思う。ふにゃ~~~
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by neelkamal-archive | 2007-07-18 20:04 | 青蓮日記

宿題展示会

今朝は息子の学校で、2年生の「夏休みの宿題展示会」でした。
別名・・・「お母さんの夏休みの頑張り度・判定大会」。
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いや~、色んな「発展学習」のやりかたがあるもんだ~と感心しました。
でも、各クラス15人分くらいしか展示してないってことは、みんながみんな
提出してないってこと?ずる~い!

最近のうちの息子のヒット作。(私ひとりがめちゃウケしているもの)
学校で作った「孔雀」。
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先生は青い○の部分全体を「羽根」に見立てて、ちっちゃい顔をつけて
カラフルな羽根を貼り付けさせよう、と思っていたはず。
しか~し、うちの子は青い○を、まんま「でかい孔雀の顔」にしたのです。
いや~、オモロイ発想。
あたしゃ最初に見せられたとき「インディアンの酋長か?」と思いましたよ。
コレを見るたんびに、何か腹の立つことがあっても、ワラってしまうのです。

お宅にも、お子さんの作品でめっちゃ良い味出してるのがありませんか?
そういう感性を認めてくれる先生にあたったら、万々歳ですよね~
幸いインドの先生方は、個性を伸ばす教育をしてくれているようで、
画一的な絵を描かせたりしないところがありがたい。

「先生がおうちでもう一個作りなさい」とオマケでくれた(?)材料もあり。
「ママ~、孔雀をもう一匹作りたいの~」とうるさくされています。
何か違うものを作らせて、もうひとウケさせてほしい・・・と狙う私

もうひとつ、学校に行ったついでに私の「敵」をご紹介します。この鏡。
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校長室の横のスタッフ用お手洗いにある鏡。
これに映し出される私の顔は、いつも超ブス。真実の鏡ってことですかぁ~?
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by neelkamal-archive | 2007-07-17 10:32 | インド教育事情&子育て

インド産マスタード

たまに行きたくなるローカルマーケット。
その名は「チットランジャン・パーク」(以下CRパークと略しますぅ)
別にうちの近くのだって、ヴァサントのCブロックのだって、
インディラマーケットだってかわりはないんだけど~
ここが何故に私の心をくすぐるかってぇと、「ベンガル人」が多い地区だから。

初インド上陸地がコルカタで、ベンガル人とのふれあいが楽しくて
妙なベンガル語を教わって、通じたらめっちゃ嬉しかったっけ~。
「歓喜の街」(City of Joy)というビデオを見たとき、
コルカタのリキシャワラの地をはいずるような生き様を目の当たりにし、
そんな中でも娘の結婚式のために必死でダウリの体裁を整える父親にの姿に
涙し・・・・ま~そんな個人的な思い入れもあり、ベンガル文化には(にも)
興味津々なのです。

CRパークでは、まず「カティ・ロール」を食べま~す。お決まり。
どでかい鉄板で、薄焼きロティを作り、卵やチキンや野菜を巻き込んだもの。
シンプルなエッグロールは15ルピー、チキンロールは25ルピー。安いよね。
そしてコレを買うのです。ベンガル語で「カスンディ」
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芥子の粒ツブが見える、ベンガル風「マスタード」。1本25ルピーだす。
ドレッシングに入れたり、チキンのマリネに使ったりと応用範囲も広いのよ~
しかも~、読めないけどベンガル語のロゴがなんだかキッチュでしょ~
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おまけに~、空き瓶にはなんだか由緒正しそうな模様がついてるし。
・・・・ってか、ひょっとしてウィスキーの空き瓶再利用???
空き瓶フェチの私としては、捨て置けないのであります~~
(他にも「照明フェチ」「文房具フェチ」「ステッカー(シール)フェチ」と
なんか色々捨てられないものだらけで・・・・・・体系スリム化を叫ぶ前に
ためこんだモノのスリム化をはからなくては、と思うのであります~~)
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by neelkamal-archive | 2007-07-16 19:17 | 食文化